果干系列产品的口感和哪些因素有关？
果干的口感(如软硬、酸甜、脆嫩、嚼劲等)是多因素共同作用的结果，核心与原料特性、加工工艺、配方调控及储存条件相关，具体可分为以下 6 大关键维度，结合果干品类特点详细解析：
发布时间：2025-12-02
果蔬干制品将出台国家标准
随着生产加工工艺的不断创新，果蔬干制品不仅仅采用自然风干、热风干燥，低温冷冻干燥、微波干燥等方式也成为生产企业选用的方法。不同工艺下，果蔬干制品的各项指标要求也有变化。
发布时间：2025-08-28
水果脆片、水果冻干、花果茶，说说这些网红小零食的营养价值
水果的干制品是通过干燥措施将鲜果所含的水分大部分蒸发掉而获得的。传统的干燥方法分为自然干制与人工干制。温度条件不外乎常温或加热。
发布时间：2025-08-28
水果干VS新鲜水果，哪个热量更低？
水果干是通过将新鲜水果进行清洗、切片等预处理后，采用自然风干、晒干、低温冷冻干燥、油炸脱水等工艺去除大部分水分后制成的。不同的加工工艺会对水果干的热量产生显著影响：
发布时间：2025-08-28
2025年中国果干蜜饯行业分类情况、经济环境及产业链
果干蜜饯是休闲食品的一大品类，由果干和蜜饯共同组成，二者均以水果为主要原料制成，只是制作工艺和口感有所不同。果干是果品经过脱水干燥制成的干制品，如葡萄干、苹果干等。它们的制作过程中通常不添加糖或其他辅料，因此口感相对较为清淡。
发布时间：2025-08-28
如何判断果干的口感好坏？
判断果干口感好坏，核心可通过 “感官体验 + 细节验证” 两大维度，结合果干的核心口感指标(软硬度、酸甜度、嚼劲 / 脆度、纯净度)，从 “看、摸、闻、尝” 四步快速筛选
发布时间：2024-07-18
